米芝蓮發佈 2017 年度新加坡必比登推介名單

米芝蓮今早發佈新加坡「必比登推介」選項,共有 38 家餐館及小販入選,當中有 9 個新名字,包括 5 家新餐館。
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《米芝蓮指南新加坡 2017》本月 29 日(下星期四)即將出爐,米芝蓮率先在今早公佈新加坡必比登推介(Bib Gourmand)名單,今年入選的 38 家餐館及小販中,有 9 個新名字,這包括 6 家餐館,如位於安國酒店一角的法國餐館 Bar Roque Grill、位於丹戎巴葛的娘惹餐館 The Blue Ginger、位於恭錫路的鰻魚店「鰻滿」(Man Man)等。

其他餐館包括位於羅拔申碼頭附近的日式燒烤餐館酉玉白金(Shirokane Tori-tama)和位於太平洋廣場(Pacific Plaza)的拉麵館 Tsuta。

《米芝蓮指南新加坡 2016》中評選的米芝蓮一星小販陳翰銘,於史密斯街78號的「香港油雞飯麵」分店「了凡 Hawker Chan」,也入選 2017 年度必比登推介。

新加坡充滿活力的美食大環境

今年的 38 個選項中,有 18 家屬餐館,加上小販 20 家,呈現種類多樣化的豐富美食選擇,由娘惹菜、印度菜、日本菜、歐陸菜、素食等,側面顯示新加坡高水準的美食文化。

米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說:「首版《米芝蓮指南新加坡》推出一年之後,新加坡充滿活力的多元化美食環境,依然讓我們的評審員印象深刻。確實,包括 9 個新上榜的名字,新加坡今年共有 38 間必比登推介餐館和街頭小吃,是東南亞擁有最多間必比登推介美食選項的國家,彰顯新加​​坡美食擁有高水準。」

合理價格品嚐美食

美食不一定昂貴,「必比登推介」的誕生,正是為了讓大家以合理價格品嚐有水準的料理。

「必比登推介」名單自 1955 年起推出,以米芝蓮車胎人「必比登」(Bibendum)命名。此類別美食名單中,餐館和小販的套餐價格不超過 $45 新加坡元,是價廉物美的美食選項。
登陸 2017 年度《米芝蓮指南新加坡》必比登推介的 Bar-Roque Grill 的菜式。
登陸 2017 年度《米芝蓮指南新加坡》必比登推介的 Bar-Roque Grill 的菜式。
首次入選小販

今年「必比登推介」出現的 9 個新名字當中,街頭小吃選項有 ABC 磚廠巴剎和熟食中心的阿 2 老火湯(Ah Er Soup)、荷蘭通道大牌 44 巴剎與熟食中心的新鴻運瓦煲飯(New Lucky Claypot)和裕廊東的載順咖哩魚頭,深受本地人歡迎的其他小販,如豪華羅雜328 加東叻沙國成(球記)餐室繼續獲得米芝蓮評審員青睞。
入選必比登推介的 The Blue Ginger 菜式。
入選必比登推介的 The Blue Ginger 菜式。

以下是完整的新加坡必比登推介名單。

餐館類别
A Noodle Story 超好麵
Street Food 街頭小吃
Alliance Seafood 聯合海鮮燒烤Street Food 街頭小吃
Ah Er Soup 阿2老火湯Street Food 街頭小吃
Balestier Road Hoover Rojak  豪華羅雜Street Food 街頭小吃
Bar-Roque GrillEuropean 歐陸菜
Bismillah BiryaniStreet Food 街頭小吃
Chey Sua Carrot Cake 青山菜頭粿Street Food 街頭小吃
Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa 德普路真善美馳名砂煲叻沙Street Food 街頭小吃
Famous Sungei Road Trishaw Laksa 馳名結霜橋三輪車叻沙Street Food 街頭小吃
Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee 鴻興炒蘇東蝦麵Street Food 街頭小吃
Hong Kee Beef Noodle 桐記牛肉粿條Street Food 街頭小吃
Hoo Kee Bak Chang 和記肉粽Street Food 街頭小吃
J2 Famous Crispy Curry Puff 馳名香脆咖哩卜Street Food 街頭小吃
Ka-Soh Restaurant 家嫂Singaporean 新加坡菜
Kok Sen Restaurant 國成球記餐室Singaporean 新加坡菜
LagnaaIndian 印度菜
Liang Zhao Ji 梁照記Street Food 街頭小吃
Liao Fan Hawker Chan (78 Smith Street) 了凡香港油雞飯.麵Cantonese Roast Meats 港式燒味
Man Man Japanese Unagi Restaurant 鰻滿Japanese 日本菜
Na Na Homemade Curry (Bukit Merah) 南南家咖哩Street Food 街頭小吃
New Lucky Claypot Rice 新鴻運瓦煲飯Street Food 街頭小吃
New Ubin Seafood 新烏敏海鮮Singaporean 新加坡菜
Peony Jade (KeppelClub) 玉河畔(吉寶)Cantonese 粤菜
Shi Hui Yuan 實惠園Street Food 街頭小吃
Shish Mahal RestaurantIndian 印度菜
Sin Huat Eating House 新發餐廳Street Food 街頭小吃
Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road) 松發肉骨茶(新橋路)Singaporean 新加坡菜
The Blue GingerPeranakan 娘惹菜
328 Katong Laksa (Joo Chiat)Singaporean 新加坡菜
Tian Tian Hainanese Chicken Rice 天天海南雞飯Street Food 街頭小吃
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice 中峇魯海南起骨雞飯Street Food 街頭小吃
Shirokane Tori-Tama 酉玉白金Japanese 日本菜
True Blue CuisinePeranakan 娘惹菜
Tsuta (Pacific Plaza) 蔦Ramen 拉面
Whole Earth 環界Vegetarian 素菜
Yhingthai Palace 銀泰Thai 泰國菜
Zaffron Kitchen (East Coast)Indian 印度菜
Zai Shun Curry Fish Head 載順咖哩魚頭Street Food 街頭小吃
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