2018 年香港澳門必比登推介結果公布

本年必比登推介名單上共有 82 家食肆,當中有 17 家是首次上榜。
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《米芝蓮指南香港澳門》今天公布 2018 年指南中的必比登推介結果。

本年共有 82 間餐廳獲得必比登推介,包括 73 間香港餐廳及 9 間澳門餐廳,而 17 間首次上榜餐廳均位於香港。

在新上榜名單中,八間提供廣東菜式,其中包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」,大廚擅長炮製各式粵式小菜,樸實無華的滋味,令它成為行內不少大廚的宵夜熱點。

首次入選的還有兩間廣東湯麵店,分別是經營了 23 年、屬於家族生意的「英記麵家」,以及擁有逾 40 年歷史、以鮮蝦雲吞麵俘虜不少食客的心的「麥文記麵家」。

是次入選名單中,位於灣仔的「靠得住」是首間獲得「必比登推介」的粥店,粥底以魚湯熬製,味道層次豐富。

而提供亞洲美食的食肆,亦在首次入選餐廳名單中,佔一席位。台式餐廳「請坐」是首次上榜,店子由兩位台灣女生開設,供應富台灣古早味的料理,加上親切的台式待客之道,令店子大受歡迎。由 Adam Cliff 主理的泰式船麵專門店「Samsen 泰麵」,環境打造成泰國街頭模樣,食物調味絕不手軟,該辣的辣,該酸的酸,絕不含糊,吃出泰國地道風味,在 2018 年的指南中,亦首次被列入必比登美食推介之中。

入選必比登推介的餐廳,均擁有卓越質素,且能在港幣 400 元以下,提供三道菜式。

「我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式,包括廣東小炒、粥麵和點心。」米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說。「是次名單,充份突顯了本地飲食面貌的深度,以及廣東菜的高水平。」

第十版《米芝蓮指南香港澳門 2018》將於本年 11 月 30 日發佈。
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以下是 2018 年必比登推介的完整餐廳名單:

香港

阿純山東餃子
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon (灣仔)
書湘門第 (西環)
陳勤記鹵鵝飯店 (上環)
潮樂園(*新上榜)
泉章居 (旺角)
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐 (銅鑼灣)
鼎泰豐 (新港中心)
容龍
英記麵家(*新上榜)
富聲 (銅鑼灣)
富聲 (灣仔)
鳳城 (旺角)
增煇藝廚(*新上榜)
好旺角麵家 (花園街)
好到底
聚興家(*新上榜)
九記
功德林 (銅鑼灣)
坤記竹昇麵 (長沙灣)
坤記煲仔小菜(*新上榜)
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印尼餐廳
麥文記(*新上榜)
美味廚
新滬坊

波記
莆田(銅鑼灣)
巧饍坊
請坐(*新上榜)
拉麵Jo (銅鑼灣)
莎巴 (灣仔)
Samsen 泰麵(*新上榜)
生記
蛇王二
石記廚房
嚐囍點心皇(*新上榜)
嚐囍煲仔小菜(*新上榜)
麵鮮醬油房周月(中環)
麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)
星記 (中環)
華姐清湯腩 (天后)
肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)
雪園
新園興記
大榮華
太湖海鮮城 (銅鑼灣)
德記(*新上榜)
竹家
正斗粥麵專家 (國際金融中心)
泰潮 (深水埗)
添好運 (北角)
添好運 (大角咀)
靠得住 (灣仔)(*新上榜)
信得過(*新上榜)
沾仔記 (威靈頓街)
蔦 (銅鑼灣)(*新上榜)
王府 (中環)
詠藜園
永華雲吞麵家
有緣小敍
益新(*新上榜)
裕記
粵來順(*新上榜)
容記小菜王(*新上榜)

澳門

Castiço
陳勝記
祥記
鼎泰豐(新濠天地)
濠江志記美食
旅遊學院教學餐廳
老記 (筷子基)
六記粥麵
陶陶居

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