美味尋真

封面故事

《米芝蓮指南香港澳門 2018》標誌著米芝蓮指南在香港澳門登陸十周年。在這別具意義的一版,指南將以別開生面的封面來紀錄這里程碑。

2017年11月22日

大廚感恩節的窩心記憶

注入感情的食物,加倍美味。明天便是感恩節,一起來細味大廚們的節日溫暖回憶,以及看看他們如何把這窩心感覺,在他們的感恩節餐單中延續。

2017年11月22日
陳志雄 陳志雄

七種豆類與不同吃法

靈活、方便、美味,豆類是在家下廚的秘密武器。

2017年11月21日
Michelin Guide Digital-HongKong Macau Michelin Guide Digital-HongKong Macau

遲來的大閘蟹

首批內地大閘蟹日前終於上市,在品嘗這一年一度的甘香豐腴之前,一起來看看它在香港流行的源起,以及今年的吃蟹去處。

2017年11月20日
陳志雄 陳志雄

十大拉麵的來源出處

從麵條的生熟度到湯頭的濃淡,日本每個地區都有各自的特色拉麵。

2017年11月19日
Michelin Guide Digital-HongKong Macau Michelin Guide Digital-HongKong Macau

復古番茄 5 件事

這些光鮮亮麗的水果,並不是虛有其表。

2017年11月18日
Michelin Guide Digital-HongKong Macau Michelin Guide Digital-HongKong Macau

豈止十年的利人精神

《米芝蓮指南》登陸香港及澳門十周年,當中能夠連續十年來皆榜上有名的食肆不多,利苑是其中一家,一起來聽聽其創始人陳樹杰的一席話,談過去、談未來。

2017年11月17日
潘小熊 潘小熊

5款甜酒推介

甜酒是葡萄酒釀造文化中最為古老的葡萄酒之一,可是卻不及葡萄酒來得備受重視。我們推薦五種值得品嚐的甜酒。

2017年11月17日
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7 種吃生魚的美妙方法

從略帶鮮味的醬油到濃鬱的檸檬芬芳,享用生魚的美妙方法還有多種。

2017年11月16日
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白松露: 身懷異香的林間白鑽石

踏入十一月,又是享用白松露的季節,每年要和這珍稀食材邂逅,就要好好把握只有數星期的供應期。

2017年11月16日
陳志雄 陳志雄