《米芝蓮指南瑞士2018》新鮮出爐!

今天米芝蓮總部宣布推出最新一期的《米芝蓮指南瑞士》,共有16間新餐館獲得米芝蓮星。
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今天米芝蓮總部公佈了《米芝蓮指南瑞士2018》。當中米芝蓮三星餐館數目維持不變,分別是Basel的Cheval Blanc 、 Fürstenau 的Schauenstein 與Crissier 的Restaurant de l'Hôtel de Ville。與此同時,有兩間新米芝蓮二星餐館,與14間新米芝蓮一星餐館。

米芝蓮國際總監Michael ELLIS 說:「瑞士的餐飲業保持高水準,瑞士的米芝蓮星相對其人口的比例是全世界最高的。在少過10年的時間裡,瑞士的烹飪水準大幅度提高,米芝蓮星級餐館的數量跟2008年比起來多了40%。」

新米芝蓮二星餐館包括Wigoltingen的 Restaurant Taverne Zum Schäfli 與Saint Gallen 的 Einstein Gourmet。兩間餐館在去年的《米芝蓮指南瑞士2017》中都獲得米芝蓮一星榮譽。

除了星級餐館,《米芝蓮指南瑞士2018》也包括了153間必比登推介美食,讓這些少於70瑞士法郎的平價美食為世人所認識。今年有30間新上榜的必比登推介美食。

《米芝蓮指南》最早於2008年在瑞士推出,當時只有84間餐館,今年共有118間餐館列入指南中。

以下是今年《米芝蓮指南瑞士》中的新晉星級餐館:

米芝蓮二星餐館

Einstein Gourmet (Saint Gallen)
Restaurant Taverne zum Schäfli (Wigoltingen)


米芝蓮一星餐館

The Chedi-The Japanese Restaurant (Andermatt)
Locanda Barbarossa (Ascona)
Apriori (Bubikon)
Tosca (Genf)
La Chaumière by Serge Labrosse – La Table du 7 (Genf/Troinex)
Stiva Veglia (Ilanz/Schnaus )
Weiss Kreuz (Malans)
Café Berra (Monthey/Choëx)
Regina Montium (Rigi Kaltbad)
Die Rose (Rüschlikon)
IGNIV by Andreas Caminada (Saint Moritz)
Torkel (Vaduz, Liechtenstein)
Table de Mary (Yverdon-les-Bains/Cheseaux)
Rigiblick (Zürich)

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