博物館的米芝蓮星級美食

藝術與美食相輔相成,在充滿藝術氣息的博物館裡享受美食,也是一種非凡的享受。
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美食是一種藝術,在充滿藝術氛圍的環境裡品味美食,不失為一大享受。一起看看全球各大博物館裡的米芝蓮星級餐館。

Odette
新加坡國家美術館 National Gallery Singapore

當食客置身這高雅的餐廳,透過玻璃門觀摩廚師們在廚房奮力工作時,難以想像餐廳前身是高等法院的登記處。奉上餐桌的食物同樣叫人驚嘆,廚師 Julien Royer 搭配食材的巧思使每道菜都充滿複雜的味道,加上精雕細琢的擺盤設計,帶來引人入勝的用餐體驗,一分一毫都物超所值,令人想一試再試。

照片來源: Erik Smits
照片來源: Erik Smits

RIJKS® 
阿姆斯特丹國家博物館 Rijksmuseum

這間充滿活力、奢華感的小餐館,位於阿姆斯特丹國家博物館(Rijksmuseum),水準永不令人失望。這裡的美食風格突出,料理手法讓人有驚喜。雖然一道菜式裡包含了很多不同的味道和口感,一切卻都平衡得宜。菜單上對菜式的描述令人食指大動,讓你對即將上桌的菜色充滿期待。

Nerua
古根漢美術館 Guggenheim Museum

這間餐館位於古根漢美術館(Guggenheim Museum)內,但是擁有自己的門面。極簡的裝潢風格,在入口處便會看到開放式廚房。主廚擅長加入創新元素的現代佳餚,每道菜可說是經過千錘百鍊,才能登上餐單之中。不同的菜單都有餐酒搭配選項。

The Modern
紐約現代藝術博物館 MoMA

The Modern 位於紐約市最好的地段,而且餐館的設計完全融入紐約現代藝術博物館(MoMA)的建築風格之中。The Modern 經過短期翻修之後,廚房和餐廳變得更加令人印象深刻。美術愛好者一直都非常欣賞餐廳經典及耀眼的環境,現在,食客都肯定留意到餐館的隔音效果變得更好,更加適合安靜的對話,並且與周遭靜謐的雕塑花園極為搭配。先進的廚房讓烹飪團隊能夠發揮所長,而主廚 Abram Bissell 和團隊亦的確為來自世界各地的食客提供出色的食物和準繩的服務。所有菜餚的口味清爽。平衡的味道和頂尖的食材充份體現在用松露醃製的嫩龍蝦裡,這道菜也搭配蘿蔔和口味鮮明的香草。至於甜品,以雲呢拿和 mascarpone 芝士製作的慕絲,放到大黃麵包之上,味道非常有趣。

L’Imbuto
盧卡當代藝術博物館 Museo di Arte Contemporanea Lu.C.C.A.

盧卡當代藝術博物館內,您能享受富有想像力的創意料理,反映了主廚前衛的料理風格。只需要品嚐部分的菜單,就能體驗一場非凡的驚喜味蕾之旅。

La Leggenda dei Frati
巴爾迪尼花園 Villa Bardini

一開始就很美妙,而且只會越來越好...當你進入距離 Palazzo Vecchio 不遠、充滿魅力的巴爾迪尼花園(Villa Bardini)時,你就進入了優雅熱情的氛圍中。這美妙地方為充滿創意的現代料理提供了良好環境。而且來這裡用餐還有一個好處,就是餐館主人會帶你參觀花園裏的博物館,因為餐館主人擁有所有博物館的鑰匙,這是一個多層面的體驗!

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