葡萄牙米芝蓮星級餐廳

葡萄牙不僅風景宜人,還有精緻的米芝蓮星級餐廳,一起去認識。
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歐洲大陸最西端的葡萄牙,和煦的陽光裡湛藍天空與紅瓦相呼應,古舊的電車在狹隘的街巷中穿梭,每一個轉角都是迷人的風景。古舊街巷裡的美食也多種多樣,除了從1837年就開始經營的著名葡萄牙蛋撻 Pastéis de Belém,還有亞洲人熟悉的豬扒包(Bifana)、海鮮飯等。靠海的葡萄牙物產豐富,多樣的物產資源和豐富的飲食文化讓葡萄牙城市里斯本(Lisbon)和波爾多(Porto)得到米芝蓮評審員的青睞,一起去看看他們挑選的星級餐廳。

里斯本
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Alma
Anchieta 15, 1200-023 Lisboa

位於里斯本的希亞多(Chiado)區的迷人小餐廳。 Alma餐廳設在一座18世紀的古老房子裡,這棟房子曾經是世界上最古老的書店 Livraria Bertrand 的倉庫。但是與古老的建築形成對比的,是餐廳現代的內部設計、依不同時節提供的單點菜色以及融合古典、國際和現代創意菜色的有趣餐食搭配。

Eleven
Rua Marquês de Fronteira, 1070-051 Lisboa

極富設計感的餐廳 Eleven 坐落於葡萄牙最出色法朵(Fado)歌手 Amália Rodrigues 的花園之上。在這輕巧明亮充滿摩登氣息的餐廳,還能享受葡萄牙愛德華七世公園(Eduardo VII)和城市的美景。菜單上滿是富有創意的美食。

Feitoria
Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa

這間高檔餐廳包括餐前飲酒的吧台和現代設計的用餐大廳。 Feitoria 的主廚在傳統美食之上建構充滿創意的現代料理,並且重視食材的高質量,擺盤方式高端。

Loco的菜色充滿創意。
Loco的菜色充滿創意。

Loco
Rua dos Navegantes 53, 1250-731 Lisboa

Loco 緊挨著葡萄牙地標性建築「埃什特雷拉聖殿」(Basílica da Estrela)。其大廳設計充滿驚喜,並且能看到廚房。葡萄牙廚師比賽(Top Chef de Portugal)的冠軍 Alexandre Silva 是這裡的主廚。他通過兩款誘人且創意的菜單展現其廚藝,並且充分利用在地食材。

Belcanto
Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa

這間米芝蓮二星餐廳位於相當受旅客喜愛的里斯本上城區(Bairro Alto)。進入餐廳,你就能夠享受整個葡萄牙最精緻的美食。這要感謝大廚 José Avillez 的精湛手藝。在經典高雅的用餐大廳裡,你能享受最有創意的高水準菜單,並能感受最高境界的廚藝。


波爾圖(Porto)

Antiqvvm
Rua de Entre Quintas 220, 4050-240 Porto

Antiqvvm在浪漫派博物館(Museo Romántico)附近,在餐廳的花園裡還能一覽杜羅河(River Douro)的美景。餐廳提供現代料理且相當國際化。

Pedro Lemons 內部設計格調高雅。
Pedro Lemons 內部設計格調高雅。

Pedro Lemos
Rua do Padre Luis Cabral 974, 4150-459 Foz do Douro

餐廳位於多羅河畔一保存相當完好的石砌房裡。餐廳擁有以經典當代設計為主調的陳設和迷人的屋頂天台。食客可以選擇現代料理套餐和單點菜式。

Casa de Chá da Boa Nova
av. da Liberdade (junto ao farol), 4450-705 Leça da Palmeira

這個海邊的獨特餐廳已被列入葡萄牙國家級文物。主廚準備的現代料理細緻入微。在這裡食客可以大西洋為背景,享受精緻高端的美食。餐廳也擁有相當完整的波特酒藏。

波爾圖米芝蓮二星餐廳 The Yeatman.
波爾圖米芝蓮二星餐廳 The Yeatman.

The Yeatman
Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia

極具個性的餐廳採用明亮的設計,完美融合了傳統與現代的理念。餐廳能夠一覽河對岸波爾圖的風景線。年輕的主廚通過不同的菜色展現現代及充滿創意的料理,以時令蔬菜為原材料達到味覺的完美平衡。 The Yeatman也擁有整個葡萄牙最棒的酒藏。

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