標籤: 上海

食趣見聞:細説大閘蟹

大閘蟹季來了,擔任文華東方酒店集團餐飲總監的鄔智明,曾到上海實地考察養蟹生態,在大啖甘香蟹膏之前,聽聽他的見聞,更懂得品味面前美食。

2017年10月9日
鄔智明 鄔智明

《米芝蓮指南上海2018》發布

今天發布的《米芝蓮指南上海》見證 Ultraviolet 登上三星行列,與唐閣並列成為上海最頂尖的餐館。

2017年9月20日

新滬坊:用心平衡濃油赤醬與南北口味

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣300元內吃到有水準的三道菜。

2017年3月25日

有請大廚:簡捷明,喜粵8號行政總廚

每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。進入大廚的美味人生,傾聽他們對烹飪的熱愛,看看是什麼啟發他們,讓他打造出無懈可擊的星級料理?

2017年2月1日