標籤: 食材

意式豬油膏的五種美味吃法

高級版豬油渣是高檔餐館裡的流行食材。

2017年10月19日
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食材庫:5種具有歷史與文化價值的希臘食材

希臘是一個擁有上千年烹飪歷史的古城市,她所出產的食材,往往蘊含歷史與文化故事。一起來認識它們。

2017年10月17日
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知多一點:常見的 5 種雞蛋標籤

超級市場不同種類的雞蛋讓你眼花繚亂?我們為你一一解讀。

2017年10月4日
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松茸:藏在山中林地的異香珍菌

踏入夏秋之間,秋季食材開始陸續登場。松茸香氣獨特,是其中一個最讓人引頸企盼的時令食材。

2017年9月21日
陳志雄 陳志雄

本地高檔食材舖

專賣高級食材的舖子在歐洲很流行,近幾年也出現在香港各個角落。

2017年9月7日
唐 婕 唐 婕

香港常見粉麵

你最喜歡的,又是哪一款?

2017年8月31日
陳志雄 陳志雄

地道京野菜 10 選

到訪京都除了看寺廟感覺古都氛圍,也一定要嚐嚐傳統蔬菜「京野菜」,才算嚐過京都的道地美味。

2017年8月20日

不紫是食物

紫色食物被視為 2017 年重點健康潮流之一,以下紫色美食,你都嘗過了嗎?

2017年7月8日
張真瑋 張真瑋

春夏之間的微辛味:子薑

春夏之間,時令食材多不勝數,除了眾多鮮花、水果或者瓜類菜式以外,亦包括爽嫩的子薑。

2017年6月20日
陳志雄 陳志雄

食材庫:醃漬橄欖

醃漬橄欖在西餐中是不可少的小吃,不管搭配麵包還是作為前菜,醃漬橄欖酸甜香濃的好味道總是讓人回味無窮。

2017年6月7日
唐 婕 唐 婕