標籤: 魚類

挑選新鮮全魚5大步驟

愛吃魚的你想在家裡烹調大顯身手,但不知如何選擇新鮮全魚?以下是一些實用貼士。

2017年10月7日
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料理課室:鮮魚熟成

走入我們的料理課室,掌握日常烹調用語以及各種複雜難懂的料理觀念,熟悉大廚的語言。今天談鮮魚熟成!

2017年7月25日
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吞拿魚以外的美味壽司

在壽司的世界,以下魚種,名氣稍遜,味道卻絕不輸三文魚和吞拿魚,值得你去發掘、欣賞。

2017年7月4日
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