台灣不能錯過的溫泉美食

到台灣泡湯,溫泉是重點,可是與泉區相關的美食,也絕對不能錯過喔!
關注我們
因為火山地形發達,台灣的溫泉資源充沛,據統計,台灣本島從北到南所衍生的溫泉多達上百處,且各具特色。而建基於泉區歷史、時令食材的美食,也在在反映在地風情。我們現在就來走一遍台灣,發掘最美妙的泡湯美食之旅。

北投
位於台北市區內、大屯山下的北投,是日本人佔據台灣時便開始開發的溫泉聖地,此處的所湧出的白礦泉色澤呈乳白,不僅贏得「牛奶湯」的美名,更讓許多遊客流連忘返。

區內的大地酒店裡的大地套房,擁有可環顧戶外綠意景觀的溫泉浴池,在此享受泡湯樂趣十足。此外,館內的大眾風呂也刻意營造出猶如北國溫泉飯店的療癒氛圍,不僅受到許多女性朋友青睞,也有不少港澳旅客專程前來體驗。

不僅溫泉歷史悠久,美味可口的北投酒家菜也源自於早年日本人在此成立許多酒店、餐廳等娛樂設施,其特色為注重食材、刀工、火候及排盤,口味也較為鹹重,風格上則融合川、粵與台菜等菜系精神,經典好菜有排骨酥、佛跳牆等各色講究奢華感的菜餚。

北投酒家菜的稻香大地牛
北投酒家菜的稻香大地牛

礁溪
距離喧囂的台北城45分鐘車程的宜蘭礁溪,同樣以溫泉聞名,此處的水質屬於碳酸氫鈉泉,蘊含鈉、鎂、鈣、鉀、碳等豐富化學成分,洗後能讓皮膚光滑柔細,甚至可當礦泉水飲用。

這裡可說是全台灣溫泉酒店密度最高的區域,在世界各地都設有據點的晶華麗晶酒店集團在此區成立晶泉丰旅,走精品溫泉渡假酒店路線,整棟建築物採用大地色系格柵圍繞著,隔絕戶外的視線與干擾,讓每一位住客都可在客房內盡情享受戶外風呂。

此外,頂樓則設有北台灣首座露天無邊際溫泉泳池,在此可飽覽蘭陽平原、龜山島等壯闊自然景觀,且視野絕佳,另設有溫泉泡湯池、溫泉按摩等,可感受不同的泡湯樂趣。

晶泉丰旅的三燔承襲其台北店的精緻服務,不僅匯集宜蘭當地時令的季節蔬菜與台灣東海岸的當造海鮮,也加入北海道毛蟹、Prime等級美國牛肉、鹿兒島黑豬肉等國外精選食材,在泡湯之後,最適合享受這樣暖呼呼的鍋物了!

三燔的龍蝦海鮮盛合
三燔的龍蝦海鮮盛合

日月潭
往南走是日月潭。這裡的翠綠山水與山嵐交織的美景遠近馳名,而此處的溫泉資源屬於碳酸氫鹽泉,無色無臭透明,且水性溫和,有「美人湯」之稱,甚至被譽為「日月潭第一泉」。

雲品溫泉酒店是日月潭國家風景管理區中第一家擁有天然溫泉的度假酒店,全館 211 間客房皆設天然溫泉浴池、大型落地窗及景觀陽台,旅客可在景觀陽台上欣賞怡然景色,十分愜意,並設有近千坪大眾溫泉池、水療區、煙嵐風呂等,讓旅客在此可充分享受悠閒的泡湯之樂。

而台灣的氣候極適合茶葉生產,且茶品眾多香氣與滋味各有特色,來到此泡湯後,最適合來一杯南投獨產的日月潭台茶 18 號紅茶,不僅滋味甘醇,且蘊含天然肉桂、薄荷香氣,略嘗一口便能沉醉於迷人的茶香中。

南投獨產的日月潭台茶18號紅茶
南投獨產的日月潭台茶18號紅茶

知本
到了仍舊保留自然原始景色的台灣東部,以擁有峽谷、瀑布等自然景觀的台東知本景色最佳,此處盛產的溫泉水質極優,水溫甚至可達百度,具有疏壓解勞之效,而此處盛產許多山菜野味,像是山豬肉、洛神花與釋迦等,近年更有不少主廚以此入饌製成各式鹹甜佳餚,像是一道釋迦捲餅,可一嘗釋迦口感香甜濃郁的獨特滋味。

在知本記得品嘗釋迦捲餅,口感香甜濃郁。
在知本記得品嘗釋迦捲餅,口感香甜濃郁。

屏東
到了國境之南,台灣最南端的屏東同樣擁有溫泉資源,泉質具有二氧化碳,因此泡湯時,在皮膚上會產生微小氣泡,間接達到按摩之效,而被稱作「氣泡湯」,也因水溫較一般溫泉低,對於心臟的負擔較小,而被稱作「心臟之湯」。

屏東以現宰溫體羊入菜的羊肉爐不僅肉質無腥味,且以中藥燉煮呈現的美味口感,受到不少饕客盛讚,泡湯之後,來碗溫暖又補身的羊肉爐,肯定十足享受。

以現宰溫體羊入菜的羊肉爐,在屏東的話不要錯過。
以現宰溫體羊入菜的羊肉爐,在屏東的話不要錯過。
延續閱讀:更多旅遊美食推介
分享至: