都爹利會館將於倫敦開業

獲得米芝蓮二星的都爹利會館,已準備就緒,把餐飲乘藝術的概念,以及傳統的粵菜,於本秋季帶到倫敦。
關注我們

都爹利會館於 2013 年在香港的都爹利街開業,憑著高水準的傳統粵菜、出色具創意的雞尾酒和叫人目不暇給的藝術展覽,成為美食及藝術愛好者喜愛的餐廳之一。於《米芝蓮指南香港澳門2017》中,更獲得兩星殊榮。本秋季,都爹利會館將會進駐倫敦,於位於倫敦橋、極具歷史的建築 St. Thomas Church 中開業,為餐廳展開新一頁。

「都爹利會館憑著食物、設計及藝術,於世界各地引起迴響,故於懂得欣賞這個概念的城市,為餐廳發掘機會,是十分自然的發展。因此,當倫敦有一個如此有趣的地方,而又有合適的合作伙伴,我們當然不會放過機會。」創辦都爹利會館的 JIA Group 行政總裁黃佩茵說。

倫敦的都爹利會館,將位於甚具歷史、走安妮皇后 (Queen Anne) 建築風格的 St. Thomas Church 之中。
倫敦的都爹利會館,將位於甚具歷史、走安妮皇后 (Queen Anne) 建築風格的 St. Thomas Church 之中。

進駐歷史建築

倫敦的都爹利會館,將位於 St. Thomas Church 之中。此建築甚具歷史,走安妮皇后 (Queen Anne) 建築風格,是倫敦極有代表性的建築物。要改建這座倫敦重要的建築,可想而知一點不容易。「我們只可以慢慢來,以耐性和時間解決困難。」黃佩茵說。

香港都爹利會館的手工點心極受歡迎,倫敦店亦會以點心作為主打。
香港都爹利會館的手工點心極受歡迎,倫敦店亦會以點心作為主打。

現代卻又傳統的粵菜

和香港的都爹利會館一樣,倫敦店亦會以手工點心和傳統粵菜為主打,並以最上等的材料製作。掌勺的是有 20 年烹煮粵菜經驗的 Daren Liew,他在加入都爹利會館之前,是倫敦 Hakkasan 的副總廚。

此外,倫敦店亦會設有酒吧,除了供應一系列新世界及舊世界酒品,調酒師亦會調校各款帶有東方色彩的經典及創新的手工雞尾酒。

新店將設有 110 個座位,設計以注重採光及突出歷史元素為主軸,亦設有半私人房間,可供 20 人進餐。

走進香港都爹利會館,就如走進一個藝術收藏家的家一樣。
走進香港都爹利會館,就如走進一個藝術收藏家的家一樣。

驚喜連連的藝術節目

標誌新場地的啟用,於 6 月中,場地將舉行香港藝術家 Nadim Abbas 的多媒體展覽。免費入場。至 7 月中展覽完結,餐廳便會動工,準備於秋季和大家見面。

如香港的都爹利會館一樣,倫敦店亦勢將成為美食及藝術愛好者喜愛的餐廳之一。

分享至: