精湛廚藝

CIAK─ All Day Italian : 用時間打造好滋味

美食不一定昂貴。“必比登推介”的誕生,就是為了讓大家在HK$300內吃到有水準的三道菜。

2017年2月24日
米芝蓮獨家

有餘

對廣東人來說,沒有魚就稱不上是完整的一席菜。沒有魚,一餐飯就不夠體面。而所謂體面,又得包括一整條、新鮮的魚。

2017年2月11日
陳彬雁 陳彬雁

吃好雞過好年

雞年到,賀歲菜式怎能沒有中國人喜愛的雞,做法千變萬化,叫人吃不停。

2017年1月30日
米芝蓮獨家

無雞不成宴

無酒不成席,無雞不成宴。古代農業社會對雞非常重視,大年初一定為雞日,雞諧音“吉”,寓意大吉大利!

2017年1月28日
陳彬雁 陳彬雁

撈(個風生水)起

廣東人對“意頭菜色”執著,新年時節,必備的“發財好市”、“橫財就手”之外,近年還興起一道“撈起”。

2017年1月27日

雲陽:川菜的辣與不辣

美食不一定昂貴。“必比登推介”的誕生,就是為了讓大家在HK$300內吃到有水準的三道菜。

2017年1月22日

寒流中嚐煲仔飯

一個其貌不揚的砂鍋,經過高溫的洗禮,為飯粒及菜餚添上獨特風味。寒風突襲,讓人特別想念熱騰騰的火鍋,還有暖烘烘的煲仔飯和煲仔菜。

2017年1月13日
區佩嫦 區佩嫦

蛇王芬:守著老香港滋味

美食不一定昂貴。“必比登推介”的誕生,就是為了讓大家在HK$300內吃到有水準的三道菜。

2016年12月28日

冬至魚肥 嘗懷石料理

冬天,魚身長滿油脂,吃起來香味四溢。然而這股脂肪油香,要在含蓄的細緻的懷石料理哲學中作好表達,著實考驗廚師的功夫。

2016年12月26日

聖誕大餐

聖誕節--普天同慶的大日子,大家聚在一起吃吃喝喝,一頓盛宴少不了火雞。事實上,每個民族都有自屬聖誕美食,不是非要火雞不可。而一頓感恩的饗宴,至為關鍵的是,跟所愛的人在一起。

2016年12月23日
謝嫣薇 謝嫣薇