國際大廚系列(澳門):芝加哥米芝蓮三星餐廳Grace大廚Curtis Duffy

2016年12月1日 至 12月3日
澳門新濠天地御膳房

时间:晚上6时30分至10时

收費:美金$400/澳门币$3200

也許您通过纪录片《For Grace》(www.forgracefilm.com) 見證了Curtis Duffy激發人心的烹饪旅程,看了他的故事蠢蠢欲動,也對他的烹飪風格感到好奇了嗎?

12月初一連三晚,Curtis Duffy將到澳門新濠天地的御膳房獻藝,呈現他原創度高的米芝蓮三星料理。他也是國際大廚系列的第三位嘉賓廚師,剛剛出爐的菜單確定是6道菜,每晚只招待60名賓客。味道绝美的6道菜晚餐,將搭配Robert Parker Wine Advocate精心挑选的精美佳釀。

收費是美金$400/澳门币$3200,本月24日開始開放訂位。

                                                                點擊此處查看菜單: 晚餐

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關於Curtis Duffy:

俄亥俄州哥倫布土生土長的Curtis Duffy,自小對烹飪懷抱熱忱。從廚藝學院畢業后,他來到芝加哥追尋美食之夢,先后到過知名的Charlie Trotter’s及Trio餐廳學藝。他在Trio結識了名廚Grant Achaz,兩人攜手開設了餐廳米芝蓮三星餐廳Alinea。Curtis Duffy的精湛廚藝後來在Avenues獲得好評,Avenues在他的掌舵下贏得兩顆米芝蓮星。

2011年,Curtis Duffy著手策劃餐廳Grace,在這裡,他將自己的精致優美料理推向高峰,完美地將其豐富烹飪經驗及新鮮當季食材結合在一起。而Grace自2012年開業以來,Grace獲獎無數,兩年后獲頒三顆米芝蓮星。

關於國際大廚系列:

國際大廚系列旨在給港澳饕客呈現來自世界各地的米芝蓮星級餐廳及料理,讓美食愛好者無需遠行也可以賞味大廚的手藝。 該系列由全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate與全球美食權威米芝蓮(Michelin)主辦,匯集廣受好評的大廚、精湛料理以及最受推崇的葡萄酒。

菜單及紅酒若有更改,將不另行通知。



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